Archive for 𔃳月, 2019’

こんにちは、千一珈琲 岡部です。

昨日は、「賑わい研」の雛めぐりツアーのご案内をさせて頂きました。ご参加頂いた方、ありがとうございました。雛めぐりツアーでご説明をと思い、鶴岡のお雛様について色々調べたり、お話をお聞きしたりしました。お雛様については今週末に安倍英子さんが丙申堂にお見えになるとのお話なので、是非この機会にお聞き頂ければと思います。

 鶴岡のお雛様は京都の影響を多く受けているのは事実の様で、お菓子も同じく影響を受けています。「京都」というワードは珈琲屋さんとしては見過ごせないですね。珈琲にお菓子ありで、文化とくに貴族など昔の上流階級の喫茶文化が発展したところでは珈琲や茶がよく飲まれます。ザッハトルテの話も有名で、貴族が菓子職人に作らせた、競わせた結果生まれた物と聞いています。鶴岡も北前船の交易で文化がもたらされ、上白糖を使った菓子文化が根付いています。

 東京で珈琲のレクチャーを受けていた時も「東は珈琲の商売はしにくい。お茶飲まないから」最初は「どこでも茶くらい飲むだろう」と思っていましたが、どうもそういう意味ではなく「文化があるか」というポイントだった事を今回のツアーで確認できました。自家焙煎店専門誌「珈琲と文化」もコーヒーの豆の話ばかりではなく、曲や器、街並みなど文化を紹介するページが半分くらいあります。珈琲を商うには「醸成された文化」の土壌が必要なのかもしれません。鶴岡には当店以外にも10店舗以上のコーヒー屋さんがあります。人口が13万に対してはかなり多いです。裏返せば商う土壌があるのかもしれませんね。

本日も6時まで営業です。

こんにちは、千一珈琲 岡部です。
春の新商品第二弾のご紹介です。第二弾はパナマのコーヒーです。パナマは以前から取り扱ってみたかったのですが、なかなか機会がなく見合わせていましたがこの度良さそうな豆が見つかったので、少ないですがご紹介してみました。品種はティピカ種、標高は1500mと酸味のコーヒーにとっては好条件になっています。パナマ西部 バル火山の近くのボケテ渓谷産になります。春らしい軽く酸味豊かなコーヒーに仕上げていますので、是非お試しください。

こんにちは、千一珈琲 岡部です。本日「カフェインレスコーヒー」のドリップパックが再入荷しました!価格は据え置きの190円になります。カフェインレスコーヒー豆は17年クロップで、店頭で販売している豆と同じものを使用しています。豆の値段は上がっているものの、お客様の強いご要望で再販になった事を考えて「価格据え置き」で発売しています。異動・転勤シーズンのこの時期、ご贈答にいかがでしょうか?

いつも千一珈琲をご愛飲頂きまして、誠にありがとうございます。本日カフェインレスコーヒーの価格を下記の通り改定させていただきました。

カフェインレス 50g(現在)¥324 →改定後 ¥349
カフェインレス 100g (現在)¥648 →改定後 ¥698
カフェインレス 200g (現在)¥1,296 →改定後 ¥1,396

ご理解賜りますよう、お願い致します。

こんにちは、千一珈琲 岡部です。暖かい日が続きますね。今日は小春日和、お家で淹れたコーヒーを持ってお出かけも良いですね。今日は3月21日に行われる「鶴岡賑わい研究会 のれんをくぐり雛めぐり〜お店やさんのおひなさま〜 弐ノ巻でがんす」のお知らせです。

この企画は、商店街でお店を営んでいる人が商店街を見てもらおうと企画した催しです。千一珈琲も山王商店街に一昨年オープンしましたが、商いを始めてみると予想外な事も結構あったりします。そんな時、商店街の人に相談したり、また心配してくれてお店を覗きに来てくれたりと精神的にフォローしてくれたりしました。なので個人的に商店街は、やはり商いに適した場所だなと思っています。しかし、通っただけでは外観だけしか見えず、「入りづらい」とか「敷居が高い」とかそういう警戒感があって足が運べないのも事実かなと思います。店側も「お店やってますよ」とか「こんなのあります」とか発信できれば良いのですが、インターネットなど情報を伝搬することが得意な人たちばかりではなかったりします。購買側と営業側双方のチャネルがいまいち合わないのが現在の商店街なのかなと思っています。

今回のイベントは「商店街を歩く」「お店に入る」事ができるので、商店街を見るには良いきっかけになるのではと思います。回るお店は昔から鶴岡で商っている方々ばかり。是非この機会に商店街を見て回ってはいかがでしょうか?本日も夕方6時まで営業中です。

いつも千一珈琲をご愛飲頂きまして、誠にありがとうございます。本年1月5日にご案内致しました「カフェインレス珈琲価格改定」につきまして、再度ご案内させて頂きます。

当店でご好評いただいているカフェインレスですが、インドネシアの天候不順、自然災害等で生豆の価格が高騰しております。お店としましても、価格にはねないように努力しておりましたが、価格を見直しすることとなりました。

カフェインレス 50g(現在)¥324 →改定後 ¥349
カフェインレス 100g (現在)¥648 →改定後 ¥698
カフェインレス 200g (現在)¥1,296 →改定後 ¥1,396

本日焙煎しました次のロットから価格改定致します。ご了承頂きます様、お願い致します。本日も夕方6時まで営業です。