カッピングトレーニング

こんにちは、千一珈琲 岡部です。 少し前のお話しになるのですが、コーヒーのカッピングトレーニングに参加させて頂きました。カッピングは、コーヒーの風味や味を客観的に評価し数値に置き換え、評価するものです。コーヒーの良し悪し…

サンプル第五弾

8月だというのに肌寒い日が続いていますね。 今回のサンプルコーヒーは2種類に致しました。コーヒーを語るには外すことのできないエチオピアとブラジルです。 エチオピアはイルガチェフェで収穫され、珍しいナチュラル方式で精製され…

サンプル第四弾

めっきり春らしくなってきましたね。 先週、神戸のUCCでセミナーに参加してきました。さすが、UCC。施設が整っていました。 本社の横の珈琲博物館にも足を運び有意義な研修でした。 さて、サンプル第四弾は少し浅めで爽やかな感…

サンプル第三弾

サンプル第三弾 本日発送させて頂きました! 今回のサンプル焙煎は9種類。寒い季節なので少し深めでミルクを入れても楽しめる様にしました。 どうぞお楽しみください。 銘柄 焙煎度 エチオピア イルガチェフ G3 FullCi…

サンプルコーヒー準備中

東京は雪が降りました。寒いですねー。 千一珈琲ではコーヒーサンプルの準備を進めております。 前回にも増して色々な種類をご用意させていただきました。 ご期待ください!!

2014/11/1 サンプル第二弾 進呈中です。

サンプル第二弾進呈中です。香り豊かなスペシャルティーコーヒーをお楽しみください。 イエメン ナチュラル モカ・マタリ (浅煎り) ブラジル パルプドナチュラル カルモデミナス (中煎り) エチオピア ウォッシュト イルガ…

2014年9月27日 サンプル進呈中です。

焙煎したての豆を一つ一つ丁寧に挽いてパッケージしました。 千一珈琲の第一弾サンプル進呈中です。 ブラジル ウオッシュト バイヤ (中煎り) コロンビア スプレモ ナリーニョ (中深煎り) インドネシア アチェ (中深煎り…