価格
 ¥249 / 50g
 ¥498 /100g
 ¥996 / 200g

原産国:ペルー共和国
産地:カハマルカ県 チリノス
品種:ティピカ・ムンドノーボ・カツーラ他
ロースト:FullCity
収穫期:2018年6月-2018年9月

豆でご購入

挽きでご購入

プロファイル:

全体的にはスッキリとした飲み口でキレの良いコーヒーという印象を持ちました。カカオを連想させる風味を感じ、ナッツ感も有りながらクリーンさもあり、冷めると秘めた酸味も感じます。中深煎りのスタンダードな味だと思います。

オススメ:

チョコレートなどのおやつと一緒に気軽に楽しめるコーヒーだと思います。ランチのカレーライスなどスパイシーなお食事にもお口をリセットできるコーヒーだと思います。


店主コメント

【ペルー共和国】

南アメリカ大陸の西部に位置し、太平洋岸に沿って南北に伸びる国です。西部はアンデンス山脈が南北に走り、東部はアマゾン川に接している低地になっています。産地は、西部のアンデス山脈の裾野になります。

【キレの良い中深煎り】

ペルーのコーヒーを目にする機会はあまりないかもしれません。しかし、ブレンドなどでは使われることが多い豆です。クリーンカップ、Wellバランスというスペシャルティーコーヒーには欠かせない点を持っている為他の特徴的なフレーバーと馴染みやすいという点が評価されています。今回のヤクママは中深煎りでどなたにも飲みやすいコーヒーを目指して焙煎しました。ケニアやモカなどとブレンドする際に用いると良い役割を担ってくれると思います。