岡部千信 | 千一珈琲

珈琲屋さんをやる

前職のシステムエンジニア時代を振り返り、珈琲屋さんとの共通項を探る。

千一珈琲店主が考えるコーヒーを淹れる時の基準を解説しています。

千一珈琲の店舗は分かりにくい場所にあります。スムーズに探せる様に解説しています。

千一珈琲の豆に対するこだわりをシングルオリジン、ブレンド、ハンドピック視点から解説しています。

千一珈琲のお店の場所や営業時間、連絡先などを書いています。

コーヒーを淹れる際の湯温について解説。紅茶や緑茶の湯温も解説しています。

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日は少し気温が戻りましたかね、暖かいわけではありませんが、去年のこの時期に比べればすごしやすいです。品切れだった、醤油の実スコーンが再入荷。冬のギフトにいかがでしょうか？本日も…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。昨日といい今日といい、良い天気ですね。貴重な晴れ間、外でコーヒーなんていいですね。昨日はコーヒーイベントに出張していました。たくさんご来場頂きありがとうございます。これからの季節、家に居る…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。冬到来間近！という感じで、週末はいろいろなイベントが目白押しですね。千一珈琲は、スイデンテラスで行われるイベントに参加予定です。店舗と同じ、コーヒーの豆売りと挽き売りになります。そ…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。今日は天気が良くなったり、悪くなったりの一日ですね。鶴岡に住むようになって「天気予報は西の空を見よ」と言われ、西の空の具合を見ることが多いです。これが大体当たるんですねよね。焙煎も煙突の引…