投稿者: 岡部千信

おはようございます。千一珈琲　岡部＠ニューアークです。 成田から１２時間。やっとニューアークに到着しました。これから５時間待って、ブラジル　サンパウロに向かいます。これまでに一番びっくりしたのが、以前リトリートでご一緒し…

こんにちは、千一珈琲　岡部＠移動中です。いよいよ、ブラジルに向けて移動開始です。庄内を出るときはあいにくの雨。。。雷も鳴っていましたね。8:40一路羽田に向けて出発。ちょっと揺れましたが、久しぶりに全日空寄席（落語）を聞…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。明日からブラジル研修＆農園視察に行って来ます。今日は荷物の準備をしました。ブラジル渡航に向けて、黄熱病の予防接種やVISAの取得、経由地の米国のESTAなどなど手続きをして来ました。行く手…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。お盆も終わり、なにか寂しいような感じですね。15日のことになりますが、庄内大祭の行列に参加して来ました。今年のお役目は鉄砲隊でした。去年は甲冑だったので、今年は少し楽なお役目でした…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日はルワンダ　ルシジのサンプルカッピングです。全体の印象はタンザニアに近い大人しめの印象の中に、野性的な部分が垣間見れました。具体的には、少しハーブや牧草のフレーバーを感じました…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日はルワンダの豆です。ルワンダはタンザニアとコンゴ、ウガンダ、ブルンジと国境を接する国です。1994年激しい内戦が繰り広げられ多くの犠牲者が出ました。近年、ルワンダはコーヒーの生…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日はキリマンジャロ　タンザニア　キゴマ産のカッピングです。全体の印象はケニアのガツンと来る印象から比べると大人しく上品さも感じられます。飲み口も良好ですっと入る感覚は日本人にキリ…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日はアフリカコーヒーの代表選手、タンザニアです。ブルーマウンテンやキリマンジャロ、モカNo9など収穫地域や規格などの名称で呼ばれているコーヒーは特徴的なフレーバーを持っています。…

おはようございます。千一珈琲岡部です。今日は、ケニアのサンプルカッピングです。印象ですが、カシスやライズベリーといったベリー系がガッツん！と口の中で広がり、ケニアらしい特徴がよくでた豆です。これだけストレートにフレーバー…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日はアフリカのケニアの豆です。アフリカのコーヒー豆は非常に特徴的な物が多いです。代表的なのはエチオピアモカ、当社でもお客様にご好評いただいております！紅茶を思わせるフレーバーは他…