石油ストーブ登場

こんにちは、千一珈琲 岡部です。急に寒くなりましたねー。ヒーターの準備はしていたのですが、肝心の灯油がカラで慌てて家につめに帰りました(笑。先週、SCAJのワークショップ課題豆が到着し、ハンドピックとテスト焙煎を済ませま…

店主バタバタ・・

こんにちは、千一珈琲 岡部です。今日はバタバタでブログの更新がこんな時間になってしまいました。コーヒーの良い季節になってきたのか、ご用命が多くなり嬉しい限りです。今週末には発注していた生豆も入荷予定なので、倉庫整理もしな…

点検

おはようございます。千一珈琲 岡部です。今日もいい天気ですね。さて、今日は焙煎機と煙突の点検。焙煎機が止まったら大変ですからね。主人は奥でごそごそやっていますので、呼んでください! 今日も元気に営業中です。

爪とぎ

こんにちは、千一珈琲 岡部です。昨日は今年最後のナイトバザール、沢山の方にご来店頂きありがとうございました。コーヒーチェリーティーも好評を頂きました。なかなか目にする機会も少ないチェリーティー。お味もコーヒーとは違う、ロ…

千一珈琲 一周年!

こんにちは、千一珈琲 岡部です。おかげさまで、千一珈琲も1歳になりました?。お店を開いてから、毎日お客様やコーヒー豆に教えられることが多く、勉強の一年間でした。これからも、ハンドピックの様に地道、着実に進んでいきたいと思…

今度のナイトバザールはコーヒーチェリーティー

こんにちは、千一珈琲 岡部です。今週の土曜日は今年最後の山王ナイトバザール!今回の千一珈琲目玉はドミニカのコーヒーチェリーティーのカップ販売です。これがコーヒーの実?と思うほど香り豊かでローズヒップの様な香りがします。最…

コーヒーメーカー

こんにちは、千一珈琲 岡部です。焙煎機の暖機に時間がかかる今日のごろです。コーヒーシーズンになると「コーヒーメーカー」について良くお尋ねを受けます。店主は、家でもハンドドリップで淹れてしまうので、今までコーヒーメーカーを…

白鳥

こんにちは、千一珈琲 岡部です。日に日に寒くなっていきますね。さて、鶴岡・酒田の方はお気づきかもしれませんが、来ましたね、白鳥!あー来てしまったか。。。冬の使者。今年は大雪でありませんようにと願っております。 本日も元気…

グリーンカーテン

こんにちは、千一珈琲 岡部です。 ★★★お知らせ★★★ 10/14(日)はいつもより30分遅い、10時開店となります。お間違えのないようご注意下さいませ? 季節も着実に冬に進んでいますね・・・。まだ白い使者は目撃しており…

秋の夜長に・・・

こんにちは、千一珈琲 岡部です。今日はいい天気ですね。気持ちの良い一日になりそうです。写真の情報誌は珈琲、もっと言えば自家焙煎店の専門雑誌。内容はうーんディープです。届いた秋号にはコーヒー相場などもあり、我々にとっては興…