サンプルカッピング　グアテマラ　アンティグア

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日に続いて、グアテマラ　アンティグアのカッピングです。全体的に透明感があってすーっと飲める印象でした。口当たりも丸く良好です。フレーバーはビターチョコの印象でした。酸味はややおとなしい印象でした。雑味が感じられない透明感は収穫時のチェリーの選別や精製処理がしっかりとしている証拠なので、とても丁寧に作られていることがわかりました。