千一珈琲

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日は焙煎の日です。「グァテマラCOE」と「マイクロロット　コヘーゴ・サン・ベント農園　ナチュラル」は最後の焙煎になりそうです。どちらも、今後の入荷は見込めませんので、この機会をお…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。雪が消えないですね。窓の外を見るといつも積もっている雪。なんか面白いことできないかなと思い、思いついたのが「手作りベーコン」（笑。だいぶ前になりますが、国立のノイ・フランクさんでベ…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。今日は朝からバタバタでブログの更新が遅くなってしまいました。今日は、嫁とカッピングをしました。それぞれのラインナップをどんなお客様がお好みでどんな方向性にしていくかなどの確認が主です。なの…

おはようございます、千一珈琲　岡部です。また降りましたねー。降る量はだんだん少なくなっていますが、そろそろそけて欲しいな。昨日は定休日でしたが、久しぶりにパンを焼いて見ました。酵母もおこし、久々にコルプもだして。少し発酵…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。本日は月曜日、お店は定休日です。おとといのブラジルフェアーが終わった後、マッタデミナスからブラジルの新豆が到着しました。フェアーには間に合わず残念。。。昨日早速チェックして見ました…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日はブラジルコーヒーフェアーを開催しました。おこしいただいたお客様、ありがとうございました。コーヒーの今をお伝えしようと熱くお話ししていたら、声が枯れてしました（笑。本日は無口な…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。本日はブラジルコーヒーフェアー１０：３０から始まります。当日のご参加も歓迎です。詳細はイベントページをご覧ください。 　＜＜営業時間変更のお知らせ＞＞ 　　　イベント開催の為、本日…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日は焙煎日、焼きますよー、８バッチ。明日はブラジルフェアーなので、浅煎りブラジル・深煎りブラジル・マイクロロットは特に切らさない様に焼きたいと思います。切り替え予定の商品も到着す…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日の夜は少し暖かかったですね。雪も気持ち溶けている様です。先週、商品の入れ替え様のサンプルをお願いしたのですが、どうもこの大雪で配送が遅れているのかなっとおもって、商社のページを…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日は家の除雪と防災システムのセミナーをやって結構忙しかったなー。結構自分のペースでやれているので、あまり疲れは感じられないのですが、除雪の日々でちょっと体に疲労が。。。合間見て、…