コーヒー豆の乾燥
コーヒー豆はなぜ乾燥させるのか。乾燥から見えてくるコーヒー生産とは
コーヒー豆はなぜ乾燥させるのか。乾燥から見えてくるコーヒー生産とは
今注目のアフリカ。店主が魅力的に感じたウガンダのコーヒーについて記事にしました。
豆のインプレッション、国の特徴や農園の情報、品種情報、この豆に対する当店の焙煎の考え方を詳しく記事にしています。
千一珈琲店主が考えるコーヒーを淹れる時の基準を解説しています。
千一珈琲の豆に対するこだわりをシングルオリジン、ブレンド、ハンドピック視点から解説しています。