おはようございます。千一珈琲 岡部です。雪が消えないですね。窓の外を見るといつも積もっている雪。なんか面白いことできないかなと思い、思いついたのが「手作りベーコン」（笑。だいぶ前になりますが、国立のノイ・フランクさんでベーコン作りを教えてもらい、一度はチャレンジしたものの、東京ではスペースの都合やら煙の問題やらでできませんでしたが、鶴岡ならできる！肉はもちろん庄内産。肉のたま助でバラブロックを購入し、肉に塩をして、雪の中へ！さてさてどうなるか。。。
★お店からのお知らせ
２月２６日・２７日・２８日は店主研修の為、お休みです。
ご不便おかけしますが、よろしくお願いします。
今日も元気に営業です。
