こんにちは、千一珈琲 岡部です。
いよいよ5月に入り急ピッチでお店の準備を進めています。少しずつですが、商品ページを更新しています。商品ラインナップに関しては、すべてテスト焙煎とカッピングしてオススメできる商品を並べました。特にブラジルは多数のサンプルからカップしブラジルらしい豆を選びました。ブラジルのコーヒーは個人的に好きな産地で、毎日飲んでも飽きない、いつもの味というような安定感がとても好きです。焙煎する側にとっても、浅く煎って風味を強調しても良し、深く煎ってブラジルらしい苦味を強調してもよし、ブレンドのベースに使えば安定感がアクセントになり他の豆をサポートしてくれるとなくてはならないコーヒー豆です。今回セレクトした豆は、ブラジルらしい香ばしさの他にコーヒー感（ボディー）がありの飲みごたえのある物でした。現在、大急ぎで豆のハンドピック中！焙煎に向けて準備しています。ご期待ください！
