本日、千一珈琲の「深入りコーヒーの淹れ方」動画をアップしました！
深入りコーヒーのポイントは、
👉 少し贅沢に豆を使うこと。
普段の規定量より1〜2割ほど多めにすると、よりリッチで厚みのある味わいになります。今回は通常より1g多くして抽出しています。
さらに、
☕ 前半はしっかり濃く抽出
☕ 後半は静かに注いで過抽出を防ぐ
これが、重たすぎず甘みのある深入りコーヒーに仕上げるコツです。
また、深入り豆は炭酸ガスが抜けるのが早いため、焙煎から時間が経った豆は濃く出過ぎる場合があります。その場合は、湯温を少し低めにしてみてください。
このリッチな抽出はアイスコーヒーにもぴったり✨
千一珈琲では現在、
☕ エチオピアモカ
☕ 深入りブラジル
☕ マンデリン
☕ イタリアンブレンド
4種類の深入りラインナップをご用意しております！
本日も夕方5時まで営業です😊
