おはようございます。千一珈琲 岡部です。
お店をやっていると、何かとトラブルに見舞われることもあります。
今回は長年愛用しているグラインダーが壊れました・・・
製造年月日を見てみると１２年間も使っていたのですね。
お店で使う機械は、耐久性が命。
あと、何かあった時、すぐに対応できるかどうかも
経営や店の信用に関わってきます。
機械が壊れたから「臨時休業」というわけには行きません。
本日から数日、予備のグラインダーで対応します。
挽きに時間がかかったり、メッシュの印象が少し変わってしまうかもしれませんが
ご了承ください。
本日も９時半から夕方５時まで営業です。
