カテゴリー: 未分類

おはようございます。千一珈琲　岡部です。息子が風邪をひいいたようで、幼稚園を早退してきました。３８度少しの熱でしたが、早退してきても家で元気に反抗期しています！！大人なら３８度あれば相当しんどいのに、子供の体力ってすごい…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日はニューラインナップについてお話します。コーヒーは嗜好品です。酸味を好まれる方も苦みや、口当たりを重視する方もいらっしゃいます。千一珈琲は、多くの方にコーヒーに興味も持って頂い…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。連日オープンに向けて走り続けております！が、サンプルで送られてきた豆を焙煎していたロースターの調子がおかしくなってしまいました(T_T)。連続で使っていると、急にヒーターが消えてし…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。千一珈琲焙煎所の全貌も徐々に明らかになってきました！新しく設置した風除室も存在感十分です。今週は壁の塗装など内部に手が入って行く予定です！

おはようございます。千一珈琲　岡部です。焙煎所の工事も進んでおり、段々と全貌が現れてきました。焙煎室や風除室などの自分ではとても手が入れられない場所は職人さんにお願いしていますが、自分たちのカラーが出せそうな場所は、なに…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。開店に向けて続々とコーヒー生豆が入荷しております。一番手はブラジルセラード中尾さんからブルボンクラシコのNewクロップが到着しました。生豆の状態も若々しく豆面も申し分ありません。早…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。先日、お邪魔したSCAJの展示会で見つけたセラミックフィルター。今まで金属フィルターはよく目にしていたのですけど、セラミックは初めてみました。触るとザラザラしていて、濾過するぞって…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日は１８：３０から山王ナイトバザールです。新鮮なお豆をいつものように挽き売りでご提供すると共に、今回は手軽にお手に取れるよう、パッケージ品もご用意いたしました。皆様のご来場をお待…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日はルワンダ　ルシジのサンプルカッピングです。全体の印象はタンザニアに近い大人しめの印象の中に、野性的な部分が垣間見れました。具体的には、少しハーブや牧草のフレーバーを感じました…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。 ブラジル研修の準備中で、現地通貨レアルに両替できる米ドルないかと探していたら、昔フランスに自転車旅行した際に余ったユーロがいっぱい出てきて懐かしかったです。久しぶりにマキネッタで…