こんにちは千一珈琲 岡部です。今日も蒸し蒸しですが、日差しが弱い分少しは良いですね。
今日は再入荷した豆のハンドピックとテスト焙煎です。私たちは購入前にサンプル豆をもらって買うかどうかを決めます。でも、結局のところ到着する豆の状態はサンプル豆では判断しようがないのでテストカップは欠かせません。またコーヒー生豆も農作物なので品質には波があります。この辺りも豆専門の当店ならではで、ちゃんと状態についてお話させて頂きます。さて、今回入荷した豆達はどうでしょうか！
今日も元気に営業です
豆の確認
世界のコーヒー、この町で。