おはようございます！
本日も夕方5時まで営業しています。
本日ご紹介する珈琲豆は、ニカラグアのジャバニカです。
このコーヒーの生い立ちはとても歴史的に面白く、元々はイエメンからインドネシアのジャワ島に渡りました。その後、病害で絶滅の危機に瀕しますが、ジャングルで生き残った一部が中米のニカラグアに渡り、今の「ジャバニカ」として存在しています。
ジャバ種は広く栽培されていますが、私たちが特に思い入れがあるのは、きれいな酸味と甘みを出せているニカラグア、特にヒノテガのジャバニカです。
当店お墨付きのコーヒーです。ぜひこの歴史と風味をお試しください！
