おはようございます。千一珈琲 岡部です。庄内は荒れ模様ですね。昨日は、舟形町で雪室プロジェクトを見学してきました。鶴岡市内でも雪は降りますが、流石に雪室を持たせるだけの雪は降りません。舟形町の雪室はできるだけ低コストで狭い場所でも設置できるような雪室にチャレンジしています。色々試行錯誤中とのことで、千一珈琲のコーヒーも現在雪室でエージング中です！３月に途中経過をみてみたいと思っております。
本日も９：３０から営業です！
雪室プロジェクト
世界のコーヒー、この町で。