おはようございます。千一珈琲 岡部です。昨日は随分と暖かかったですね。店主はというと、雪でも晴れでも、せっせとハンドピックに励んでおります(笑。店でやることはあまり変わらないんですね。産地でもハンドピックはやっていますが、やはり最終的には焙煎前にしっかりチェックしないと、結構石などが入っていたりします。焙煎後の冷却中にもチェック。色付きの悪いクエイカーと呼ばれる豆もはじきます。「ほろけった」ということがない様にしっかりチェックです!
●ゴメンなさい、品切れ中
ブラジル ブルボンクラシコ(浅煎り)
グァテマラ アカテナンゴ パカヤ
すくすくやさい畑 だだちゃ豆クッキー
・・・グァテマラは人気上位でいつも品薄でご迷惑をおかけしております。すくすくやさい畑 ベジックキーシリーズも残りわずかです。