おはようございます。千一珈琲 岡部です。
北陸のカフェ見学をして来ました。七尾はリトリート合宿やブラジル研修でお世話になった窪さんのお店「中央茶廊」にお邪魔しました。ブラジルの中尾農園のコーヒーを頂き大満足！七尾の街も案内いただきました。次に、福井にお邪魔しました。cafe notesさんではコーヒービジネスについて色々お話させていただきました。福井でびっくりしたのが、カフェの多さもさる事ながら、深夜2時まで空いているカフェなど時間を問わず、外でコーヒーを頂きながらおしゃべりしたりできる事。ファミレスも利用する人もいるかと思いますが、よりスイーツが充実しているので会話をするには、食事よりやはり甘味があっていると思いました。喫茶店文化は、文化を醸成する。私がいつも心に留めている言葉そのものの街でした。
