投稿者: 岡部千信

千一珈琲の店主

ブラジル行く前に・・・

こんにちは、千一珈琲　岡部です。鶴岡の朝晩は少し涼しくなって来ました。カレンダーを見たら立秋ももうすぐ。鶴岡は季節感あるなーと改めて思いました。ブラジル行きの前に片付けておかなければならない事に「ケニア」の豆をどうするか…

ブラジルからのプレゼント！？

こんにちは、千一珈琲　岡部です。ブラジルの深煎りクラシコ用の豆をハンドピックしていたら、青いキラキラしたものが・・・「サファイヤか！？」と思ったら小さな鳥の羽でした。コーヒー豆を原体で仕入れている当店では色々なものが袋か…

世界のコーヒー講座　ありがとうございました。

こんにちは、千一珈琲　岡部です。昨日は「世界の珈琲講座２　定番コロンビア」を五十嵐陶器店さんにて開催いたしました。みなさん暑い中お越しいただきましてありがとうございました。ウェルカムドリンクでお出ししたアイスコーヒーがご…

今日の試飲は「ゴリ・ゲシャ」のアイスコーヒー

おはようございます。千一珈琲　岡部です。暑い日が続いていますが、みなさん体調は如何ですか？当店の焙煎室兼事務所にはクーラーがないので、窓全開の日々が続いています。さすがにこんな陽気が続いていると、8月に焙煎する時は早朝で…

商品の切り替わり

こんにちは、千一珈琲　岡部です。暑い日が続いていますね。高校野球の山形代表は羽黒高校になりましたね。鶴岡勢の進出で俄然興味が湧いてきました。熱中症には十分きおつけて悔いのない戦いをしてきてもらいたいものです。 千一珈琲は…

暑い！

こんにちは、千一珈琲　岡部です。今日は暑い！焙煎室は温度計を振り切って計測不能（笑。アイスコーヒーの美味しい季節で深煎りを３バッチ、浅煎り２バッチの５バッチ焼きました。店頭での試飲ですが、アイス珈琲を御用しております。朝…

豆の確認

こんにちは千一珈琲　岡部です。今日も蒸し蒸しですが、日差しが弱い分少しは良いですね。 今日は再入荷した豆のハンドピックとテスト焙煎です。私たちは購入前にサンプル豆をもらって買うかどうかを決めます。でも、結局のところ到着す…