カテゴリー: コーヒー豆

こんにちは、千一珈琲　岡部です。鶴岡の朝晩は少し涼しくなって来ました。カレンダーを見たら立秋ももうすぐ。鶴岡は季節感あるなーと改めて思いました。ブラジル行きの前に片付けておかなければならない事に「ケニア」の豆をどうするか…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。ブラジルの深煎りクラシコ用の豆をハンドピックしていたら、青いキラキラしたものが・・・「サファイヤか！？」と思ったら小さな鳥の羽でした。コーヒー豆を原体で仕入れている当店では色々なものが袋か…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。暑い日が続いていますね。高校野球の山形代表は羽黒高校になりましたね。鶴岡勢の進出で俄然興味が湧いてきました。熱中症には十分きおつけて悔いのない戦いをしてきてもらいたいものです。 千一珈琲は…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。今日は暑い！焙煎室は温度計を振り切って計測不能（笑。アイスコーヒーの美味しい季節で深煎りを３バッチ、浅煎り２バッチの５バッチ焼きました。店頭での試飲ですが、アイス珈琲を御用しております。朝…

こんにちは千一珈琲　岡部です。今日も蒸し蒸しですが、日差しが弱い分少しは良いですね。 今日は再入荷した豆のハンドピックとテスト焙煎です。私たちは購入前にサンプル豆をもらって買うかどうかを決めます。でも、結局のところ到着す…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。今日は新豆情報と入れ替わり情報をお伝えします。   ・ブラジル　深煎りクラシコ 　先日、ミナスから新たに豆が入荷しました。それに伴い、現在のオリベイラ農園からパンタノ農園（フェレーロ氏）に…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。先週から息子が体調を崩して、親としては心配な一週間を過ごしました。まだ本調子ではないものの元気になっております。これから夏本番、みなさんも体調には気おつけてください。 今日は、深煎りクラシ…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。常連のお客様には「焼く焼く」と告げ回って焼いていなかったイバイリを今日やっと焼きました。価格は¥650/100gです。焙煎後にカップしたのですが、印象は大人しめ。うーん、私の印象はイエメン…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。 ★★★　お知らせ　★★★ 7/1(日曜日) は 臨時休業 させて頂きます ★★★★★★★★★★★★ 昨日の鶴岡市は暴風雨でひどかったですね。お足元が悪い中おいで頂いたお客様、あり…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。月末にようやく梅雨らしい雨ですね。日曜日に五十嵐陶器店さんで開催した「世界のコーヒー 講座１」もおかげさまで終了しました。どうも私は話が脱線してしまって、長くなってしまいお客様には…