コーヒー豆 | 千一珈琲

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おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日もいい天気です。 ★★★　お休みと営業時間のお知らせ　★★★ 10日（日）休み（国際村ワールドバザー出店の為） 11日（月）休み（定休日） 12日（火）休み（コーヒー仕入…

ご機嫌いかがでしょうか、千一珈琲　岡部です。今日も日差しが強く、暑い１日ですね。私は朝から３バッチ焼き、その後カッピングといつものルーチーンです（笑。暑さのせいか、一品浅煎りの焙煎具合が合わず、NGとなってしまいました。…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。今日はなにかとバタバタしております（笑。朝は３バッチ焼きましたが、流石に暑くなって来ましたね。暑いからといって焙煎室を開けっ放しにできないのが辛いところで、タオルが手放せません。焙煎し終わ…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今週日曜日は母の日です。千一珈琲では母の日ギフト受付中です。よろしくお願いします。今週の金曜日、お店をお休みにさせていただいて東京の焙煎ワークショップに参加の予定です。一昨年も参…

こんにちは千一珈琲　岡部です。連日初夏の陽気で、御家族でお出かけの方の多いのではと思います。お出かけ後の晩げの支度は結構めんどくさいですね。。。結構お惣菜なんかで済ませてしまいます。そんな時は食後にコーヒー淹れるとお家で…

こんにちは、千一珈琲店主です。焙煎が終わり、ちょっと一息。今日は暑いくらいですねー。今日みたいな日にはアイスコーヒーが恋しくなります。深煎りクラシコのスッキリとした苦味と甘味はアイスにぴったりです。昨日と今日焙煎した…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日もモーニング４バッチ焼いております！動画でしきりに手で触っているのは、テストスプーンで救ったコーヒー豆。見にくいですが、トレイの左脇にある色見本の豆と色の差を見て、煎り止のタイ…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。ぽかぽか陽気ですね。このまま順調に気温が上がれば、お昼頃には結構暑くなりそうです。当店のコーヒーが店頭に並ぶ期間は焙煎後２週間です。コーヒーが香り高い時期は３日目くらいと言われて…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日も天気が良さそうです。新しく登場したドン・アントニオ、大変ご好評いただいております。やはり高地で栽培された豆だけあって、非常にクリアーで明るい酸味をお感じいただけるからだと思い…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。花冷えの日が続きましたが、今日から少しずつ暖かくなるようです。豆商社からコンテスト品のアナウンスがありました。とわいえ、ブラジルからまだ届いていない豆もあり、カパラオのマイクロロッ…