こんにちは、千一珈琲 岡部です。今日は一段と涼しくなりましたね。今日の千一珈琲はカッピングからスタートしました。新商品のカパラオは土曜日の珈琲講座の為に焙煎して準備しておいたもの、ケニアは焙煎度合いと火力コントロールの違い、深煎りクラシコはオリベイラの農園からパンタノ農園への切り替えに伴うチェックと言う具合です。カパラオは率直に私の好みの味だなと思えました。ケニアの焙煎度合いのターゲットも見え、パンタノ農園もあっさりしていますが、良好だと思います。日頃のカッピングは色々教えてくれますね。
本日も元気に営業中です。
