おはよございます。千一珈琲 岡部です。暑い日が続きますね。やっぱり暑い日にはアイスコーヒーが一番です。千一珈琲のインターネット通販ではアイスコーヒーにぴったりな深煎りブラジルを販売中です。https://www.facebook.com/pg/千一珈琲-1220119834781683/shop/?ref=page_internal
アイスコーヒーのポイントは、氷だと思います。なるべく固く締まった氷をたくさん使うことでキリっと冷えたアイスコーヒーが出来上がります。家庭用の製氷機で作った氷はすぐに溶けてしまうので、できればロックアイスか角氷をオススメします。私は角氷をアイスピックで砕いて使っています。慣れれば自分の欲しいサイズの氷を簡単に作れます。
あと、アイスコーヒーはすぐに飲みたいですよね。すぐ作って飲みたいときは、グラスにいっぱい氷を淹れて、ドリッパーをセットして作ります。コーヒー液がすぐに引き締められて、香り高いアイスコーヒーになります。目安として、粉１５gで１００mlのコーヒーを出して、あとは氷が濃度を調整してくれます。暑い夏、香り高いアイスコーヒーで乗り切りましょう。
次回はアレンジコーヒー３です。
