千一珈琲

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日はPechakuchaNightでスピーカーを務めさせていただきました。しかも、一番最後・・・緊張しましたが、なんとか終わりました。また、いろいろな方と新たな出会いがあり、とて…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日は焙煎日。ゴリゲシャ登場の予定です！ご期待ください。 ↓↓　詳しくはFacebookでご確認ください　↓↓ https://www.facebook.com/commerce/…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日は1日快晴でした！やっと春が来たかと思う今日この頃です。この感覚は東京ではなかったなー。移住３年目にし実感しました。そんな春の訪れとともにPechaKuchaNightが開催さ…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日も少し寒いですねー。春が行ったり来たりですね。昨日はアシスタントの嫁とカッピングをしておりました。味の確認もそうですが、商品の構成やご説明する際のコメントなどを再確認しておりま…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。あったかくなってきたと思ったら、また少し寒くなりました。三寒四温というやつでしょうか、でも早くあったかくなってほしいです（笑。お店の定休日を利用して、積年のベーコン作りをしました。…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。本日は月曜日、お店は定休日です。昨日まではあったかかったですね、雪もだいぶ溶けて道路も広く使えていいですね。昨日は堅苔沢のFirstPenguinさんがお見えになられました。この雪…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日から急に暖かくなりましたね。お店の中に隠れていた観葉植物を外に出して水やりしました。しかし、この冬の寒さでだいぶ元気が無く瀕死状態。。。現在蘇生中です。 先月ですが、ブラジルコ…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日は暴風ですごかったですね。暴風の中での焙煎はやっぱり大変、いつもより神経使います。ダンパー（排気口）を少し開けると空気を吸い出す力が大きくて釜の温度がすぐに上がってしまいます。…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今日の鶴岡は荒れ模様ですね。でも春は一歩一歩近づいています。春に向けて新しいコーヒーお豆のご紹介です。「ブラジル　ゾナ・ダ・マッタ　サンタカタリーナ農園」です。昨年のブラジル訪問の…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。本日は店主研修の為、臨時休業です。ご不便おかけしますが、よろしくお願いします。昨日は、かっぱ橋や仕入先さん周りをしておりました。いろいろなお話をさせてもらって、春〜夏に向けてのライ…