カテゴリー: コーヒー豆

おはようございます。千一珈琲　岡部です。昨日は随分と暖かかったですね。店主はというと、雪でも晴れでも、せっせとハンドピックに励んでおります（笑。店でやることはあまり変わらないんですね。産地でもハンドピックはやっていますが…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。連日の雪で少々バテ気味ですが、今日は焙煎日！こんな寒い中でも焙煎室は３０度近くになります。特に深煎り（２ハゼ以降）は煙も充満して結構大変だったりします。   　　ブラジル　ブルボン…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。連日の大雪ですねー。昨日のは流石に人での除雪は限界があり、大家さんが重機を呼んで除雪してくれました。重機オペさんも大変忙しく、あっちこっちの現場を奔走しているとのことでした。 　●…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今朝は少し暖かいですね。今日は立春、寒さも折り返し地点かなと思って頑張ります。 昨日はゲイシャのハンドピックとカッピングをしておりました。ゲイシャと言えばパナマが有名ですが、今回の…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。今朝はいい天気そうですね。貴重な晴れ間になりそうです。 ご好評いただいている、マイクロロットとイルガチェフェMHAですが、在庫が少なくなってきております。マイクロロットは今月中には…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。鶴岡は今日も降りましたね。最近は除雪が日課です。昨日はお店がお休みでしたが、家の除雪をしっかりやりました。家の使っていない車庫の前には１週間分の雪が。。。しかも硬ったい雪が山盛り！…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。本日は山王商店街新酒祭りの為１４：００までの営業です。ご不便おかけしますが、よろしくお願いします。 昨日はブルボンクラシコと深煎りブラジルで使用している豆のロットチェックをしました…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。寒いですねー。一面氷の世界、全てが凍り付いています（笑。昨日はハンドピックに精を出していました。１２月末に入荷したクラシコのハンドピック、クラシコは品質が良く、欠点らしい欠点はなく…

おはようございます。千一珈琲　岡部です。本日は第四火曜日の為、お休みです。昨日は店の奥にあるみちくさ舎さんの蔵を借りて、「ブラジルコーヒーフェアー」と名うってイベントを開催しました。ブラジルは世界最大のコーヒー豆生産国、…

こんにちは、千一珈琲　岡部です。早朝は晴れておりましたが、時間が経つにつれて雪になりましたね。積もりそうな感じです。今日は朝から緊急焙煎！朝７時ころから４バッチほど焼きました。流石に早朝は気温も低く、窯温度もなかなか上が…