タグ: コーヒー豆

エステバンの好奇心からアナエロビックコーヒーという革命がはじまった。

原産国：パプアニューギニア生産者：政府機関”Coffee Industry Corporation LTD”品種：ティピカ、他収穫：21/22クロップ プロファイル：ナッツ、クルミの様なクリーミー…

地域：アフリカ中央部原産国：ルワンダ生産地：西部県ニャマシェケ郡生産者：キリンビコーヒーウォッシングステーション近隣の農家標高：1,550~1,850m品種：ブルボン製法：ハニー製法（アフリカンベット天日乾燥）クロップ：…

プロファイル 原産国：ブラジル産地：ミナスジェライス州 パトロシーニョ農園：ダテーラ農園品種：ムンドノーボ、ブルボン、他収穫：21/22クロッププロファイル：淹れた最初の印象はブラジルらしいナッツ感と干草の様なフレッシュ…

今注目のアフリカ。店主が魅力的に感じたウガンダのコーヒーについて記事にしました。

豆のインプレッション、国の特徴や農園の情報、品種情報、この豆に対する当店の焙煎の考え方を詳しく記事にしています。

千一珈琲の豆に対するこだわりをシングルオリジン、ブレンド、ハンドピック視点から解説しています。